Search

Кабусэ

Артикул товара: 34734
6 отзывов
/
10 комментариев
Товар недоступен
ПриготовлениеChevron Back
Time60 секунд
70 °C
2 г
ВкусыChevron Back
Ореховый
Травянистый
Цветочный
Описание и рекомендации

Название «кабусэ» происходит от японского глагола «кабусэру», что значит «затенять». Как и в случае с гёкуро, в период вегетации молодые побеги укрывают от солнечных лучей с целью повысить в них содержание теанина, снизить терпкость и усилить аромат. В отличие от гёкуро, плантации которого оборудованы стационарным тентом, для стандарта кабусэ-тя применяется защитная ткань, укрывающая непосредственно чайные кусты. Второе различие – срок затенения: от 3 до 10 дней для кабусэ и 21 день для гёкуро. Таким образом, кабусэ занимает промежуточную позицию между гёкуро и сэнтя. 

Весенний урожай 2021 года.

В сухом виде: тонкие, плоские, темно-зеленые трубочки чайных листиков и их фрагменты. Аромат сухого чая интенсивный, травянисто-цветочный. Настой слегка мутный, яркого желто-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Аромат тонкий и нежный, травянисто-цветочный. Вкус насыщенный, мягкий, маслянистый, приятно вяжущий, с легкой фруктовой кислинкой и сочным, сладким послевкусием. 

Классический японский способ заваривания. В чайник положите чай из расчета 2 г на 100 мл, залейте горячей водой (70°С), и через 45-60 сек разлейте содержимое по чашкам. Чай заливают водой до трех раз. Время второго заваривания – 15 секунд, третьего – 30 секунд. 

Отличный выбор, чтобы зарядиться бодростью и оптимизмом. Особенно понравится тем, кто любит сочный и яркий вкус, без терпкости и горечи.

Комментарии о товаре
Пипилапупу

Вообще Япония хорошо на меня воздействует. Уже попробовал Ямэ Сенча , Кикугава, и теперь Кабусэ. В отличие от Китая, японский зеленый чай не поднимает мне резко давление и не затрудняет дыхание, хотя китайский люй ча вкуснятина. Поэтому обязательно попробуйте Японию, если у вас аналогичная ситуация. Взял 5 грамм, делал варку в литровом чайнике. Вкус конечно менее сладкий чем Сенча и Кикугава, но чувствуются лесные орехи и приятные травянистые ноты (как будто у бабушки в огороде). +rep

1
Владимир
ответ для

Хороший чай.

1
Владимир
ответ для

Он же старый, ему два года. Он не может быть вкусным.

1
Владимир
ответ для

Давление поднимает кофеин, он ,что в японском, что в китайском одинаковый.

Alexander Chernousov

Вкус необузданной сочной травянистости на листьях, которые покрыты цветочной пыльцой. Дарит чувство мартовской свежести и чистоты горного ручья

Александр

Замечательный японский, поджаренная травянистость и свежесть, семечка Выраженный умами - запеченный лосось на сливочном масле и лимонный сок Уникальность, мало где можно встретить такую вкусоароматику Не боится настаивания, главное не борщить с граммовкой, иначе будет сверх маслянистый

Вебер Кирилл

Так же, для тех кто в теме, чем то отдаленно похож на Бантя

Вебер Кирилл

По сравнению с кабусэ яманоэбуки: гораздо менее жаренный во вкусе, более сладкий, более свежий. В остальном все написаное про его старшего брата применимо и сюда. Показался также чуть-чуть цветочный, по сравнению с яманоэбуки, где цветочность отсутствовала. В целом, приятный чаёк, но, как по мне, менее интересный чем яманоэбуки и более "стандартный" что ли... Хотя пьется на одном дыхании, да и мажет хорошо)

Максим, Мойчай.ру

Интересный многогранный чай. Перекликается с Чи Йонока из Японии и Дуюнь Маоцзянь из Китая, но более мягкий вкус. Заваривали в колбе проливами, первое что бросается в глаза - обилие пектиновой пенки. Не обманулся, вкус очень плотный, играет на языке терпкими и сладкими нотами, сбалансированный. Послевкусие долгое, сладковатое. Ценителям японских чаев рекомендую, очень приятный представитель. Заваривали на воде Пилигрим, стеклянная колба, вода около 70 гр.

1
Максим, Мойчай.ру
ответ для

В догонку: это не очень долгий по проливам чай, с ощутимым воздействием. Это не чай "дело сделано, можно и отдохнуть часик", скорее это чай "так, мозги вскипают, нужна передышка на 20 и перезагрузить мозг" - и после такого чаепития можно снова сражаться с отчетом или доделывать важный проект.

Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.