«Весенний Я Ши Сян» сделан в небольшом чайном хозяйстве, расположенном в районе пика Удун. Сбор – весна 2019 года, хунбэй – осень 2019 года. Средний огонь.
В сухом виде: крупные, темно-лиловые жгутики скрученных чайных листьев с тонкими черенками. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка красного дерева.
Букет готового чая многогранный и яркий, цветочно-ягодный, с нотками экзотических древесных смол, базилика и цитрусов. Аромат нежный, фруктово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, вяжущий, с ягодной кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (85-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный выбор для церемониального чаепития: яркий, многогранный и ароматный. Особенно рекомендуем его любителям «цветочных» даньцунов.
