Мэнхай Шэнтай Шэн Ча (2022)

Заваривал в исинском чайнике. Отличный шэн, не боится кипятка. приятно-травинистый, фруктовый, без яркой кислинки.

Условия заварки: исинский чайник с достаточно тонкими стенками, объем 100 мл. 6 грамм чая, температура воды приблизительно 90°C, в начале хорошо прогрел чайник внутри и снаружи, после промыл чай от мелкой крошки.

Букет чая многогранный, как и у многих других шэн пуэров. Прослеживается динамика вкуса. В описании среди дискрипторов указаны: грибной, древесный, фруктовый и цветочный вкусы (что мне удалось уловить). Во время чаепития все оттенки раскрываются не сразу. В начале чувствуется больше чистой цветочно-медовой сладости, очень приятный, лёгкий напиток. В конце уже проявляются грибные, мшистые, древесные нотки. Есть четкая ассоциация с кислым зелёным яблоком ( и это всё, что я нашел тут фруктового). Пряные травы - звучит как-то размыто лично для меня, поэтому о них тоже нечего написать.

Ароматика приятная и очень насыщенная, особенно в хорошо прогретой посуде. В начале были не самые приятные ассоциации, когда лист ещё был сухой, зато сам настой порадовал)

Тело широховатое, но пьется достаточно легко.

Приятный чай, пить можно. Лично я покупаю по 100 грамм, чтобы дома всегда был шэн, но явно уступает более дорогим позициям в ассортименте. Оптимальное соотношение цены и качества.

Похоже, насыпано в пакет не то, что на этикетке... Сухой лист выглядит и пахнет выдержанным шеном, никак не молодым. С первого же пролива насыщенный коричневый цвет, никакого сухофруктового компота, терпкий, незатейливый. Если оценивать как лао или зрелый шэн - четверка с минусом.

90 мл фарфоровая тонкостенная гайвань 5 гр чая 95 градусов вода

Аромат сухого чая сдержанный, травянисто-сухофруктовый, с нотами ореха на заднем плане. Аромат готового чая – курага и бисквит, улетное сочетание традиционной для шэна древесно-пряно-бальзамической терпкости и сладости. Вкус плотный, травянистый, средней терпкости, послевкусие – свежескошенная трава. Глубокое чайное состояние приходит уже на 1 проливе, держится ровно, не унося в дальние дали и не ослабевая

Отличный чай для перезагрузки и пробуждения для чего-то большего...

5 граммов, Исинец 105 мл, Калинов родник

В сухом виде зелёно-коричневатый, покрытый дымкой. В настое - золотистый с рыжиной. Во вкусе - с яблочной кислинкой и присущей молодым шэнам «компотной» палитрой. Простой, солнечный, понятный. Если остужать воду - будет мягче и нежнее; ощущение вязкости для любителей покрепче - кипяток. Холодок интересный - похож на анестезию у дантиста, так как сосредотачивается где-то в одном месте на краешке языка и держится долго) Состояние - улыбка.

Аромат в сухом виде - моё почтение! Но как только завариваешь - запах никакой, вкус невнятный. Нужно сказать, что за такую цену магии ожидать и не стоит. Пробовал несколько раз, по обычной для шу технологии. Не раскрывается или раскрывается, но очень тонко, что со стороны не видно. Если есть какая-то хитрость – поделитесь.

Важно понимать что Ты ожидаешь от Чая. В моем случае оправдалось 100% ожиданий. В меру терпкий, горчинка далёкая , состояние близкое к габа, но с учащением пульса, плавненько, ненавязчиво. Кислинка правильная , ароматика сдержанная в стиле классического молодошенчика.