Йерба мате со стебельками. Барбакуа (копченый) – традиционный способ сушки листьев йерба над огнем, освоенный еще в XVII веке, когда испанские поселенцы стали просушивать листья йерба мате для длительного хранения и выдержки. Поэтому йерба барбакуа имеет легкий копченый привкус. Время сушки – 14 часов. Натуральная выдержка 18 месяцев. Неповторимый, приятный, сбалансированный вкус. Для тех, кто привык к экспериментам.
Этот товар закончился
Йерба мате "Reserva del Che", Barbaqua , 250 г
Добрый день! Мягкий пропеченый йерба мате. По моим ощущениям вкуснее tres anos, но существенно проигрывает МойЧай Барбакуа.
Этот понравился, мягий, сладкое послевкусие, почти нету горечи, Эффект от него такой же приятный, ровный, расслабляющий, тонизирует не так сильно, то что нужно, буду пробовать всю линейку, reserva но пока остановился на этом.
Хороший вкус традиционного Аргентинского Мате, ни какой копчёности не заметил. Единственное что спивается после 5и проливов.
Странная , не однозначная история Думаю - « дорогая, значит не плохая, в чём-то оригинальна, точно понравица». Открываю,, ааа.. запашок та сухой смеси , скромненький, среднечковый, дымком та и не пахнет.. Думаю - ладно, попробуем .. Начинаю с тёплой воды- вообще не пошла, не вкусно. Думаю- « с прохладной, комнатной температуры» - ну совсем другое дело ! .. 1,2,3 - пролив и я почти плачу , «За , что такие деньги ??! » . Где дымоооок?? :'( Букет, запах, Аромат , Вкус слабоваты, средней Матэхи и не более того.. Во вкусе даже лёгкой горчинки нет для букета и полноты, скромный кислосладкий вкус и точка . Думаю - « ну и .. с тобой, на 3 проливе, бодрит, значит меньше можно смеси класть, сэканомим, холодной водой отлично проливается, без настаивания, тоже не плохо, фракция подходящая, соломинку не забивает..» Отставил, через часа 2 , смотрю, попускает.. 4 пролив .. Что цэ ? не уж то едва уловимая горчинка ? 5 пролив . Горчинка - «Да, это Я , не ждали ? »
«И , что же мне с тобой то мокрой, пролитой, дорогой, да не испитой делать ? Оставлять на столе , как твоих собратьев, цвести ? жалко в двойне, да и что то в тебе есть , только, что.. »
- Да , поставь меня прям в Горлянке в холодильник , там и посмотрим . -Точно! Эка простая мысль, да на ум и не приходила .
Хм..
День второй.
- 6- пролив комнатной водой .
- Чудеса, и запаха холодильника не взяла и на 90% такая же как вчера, и что я раньше не ставил её в холодильник .. 7 пролив . Слабеет .. — Ну и х .. Горлянка прогрелась да и тёпленкий, горяченький настой захотелось.. 8 пролив, 80-90 градусов. — Бааа, а ты хто?? — Я Дымок, не ждали ? , ну просили же , хотели .. — Не может быть.. , но покож и впрямь 9 Пролив — Да, это точно он . Прям запах дыма во рту, не слишком сильный, но явно заметный 10 пролив, — Дыымооо ооок , тыы где ??? Спрятался, слабеет. Надо переходить на крутой кипяток и настаивать . Но не здаётся же чертяка.. И как буд-то вкуснее становица .. — Мдаа,, интересное кано, и во второй день бодрит. 3-4 часа бодрит, потом успакаиваеца, начинает расслаблять, можно догнаца , а нет , так можно и отдохнуть, вздремнуть не глубоким сном, посмотреть сны, картинки. Встать с ощущением покоя, уверенности, обновления , отдохнувшим. Да и бодрит не слабо, но и не через чур.. Явно голову не туманит, не дурманит, как некоторые конкуренты, почему - то некоторая ясность остаётся.. Хотел 3 звезды ставить, подразумевая две, но сейчас смотрю, что по мелочам Резерва выгрызает себе 4 звезды . Надо будет ещё её попить , но врятли , что,— то значительно изменица. Думал, что селекту и трес конечно же нет резона брать, терь думаю можно и попробывать, если так всё и пойдёт Вообщем , на первый взгляд простачок с завыщеной ценой, потом смотриш , вроде бы и норм, есть плюсы, можно другой поддуб попробывать, но Тарагуй грушовый проигрывает по нескольким показателям . Краусу проигрывает, в краусе есть плюсом травянистая сильная нота, от травянистости свежесть. Кузнец мягкий может по этому он травянистый, но горчинку сразу выдаёт . Резерва , почти как чай, чем дальше тем она меняется, не замечал такого у других . На любителя, не резкая, дейсвенная, почему нет, можно и другие попробывать , посравнивать
резерва и правда проливается больше раз, другие её сорта по мне даже интереснее нежели барбакуа
Какие именно интересней
Чем именно интереснее
Секретными добавками
Барбакуа в Аргентине - лучшая сушка. Что бы 1 тн йербы просушить нудно 1 тн дерева сжечь. А из 3 тн зеленого листа получается 1 тн просушенной. Минус грубые стебли - остаётся немного. РЕЗЕРВА вся барбакуа. Поэтому и стоит Дороже массмаркета. Ну и качество само собой. Благодарим за отзыв и за то что поделились опытом. В холодильник ставить никогда не пробовали! Замечу лишь что после того как йерба намокла её лучше выпить гг дольше чем за 4 часа. Идёт процесс окисления.
Виталий очень интересный опыт!!! Мате со свойствами улуна, переменчивость во вкусе да ещё и столь длительная - думаю вы многих заинтриговали.
Пожалуйсто ! С Вас по 500 р. мне в копилочку ! ;-)
Да, сам не ожидал, сначала смотрю кисловатая , простенькая , потом смотрю и очки набрала ..
Да, говорят , что так, но много вообще чего говорят ...
Треть Калабаса ложить не совсем удобно местами, а пол Калабаса Ёрбы вкуснее конечно, настаивать не надо, быстрый пролив в основном получается, да вот почти все Матэхи на 3 проливе начинаю сильно меня бодрить, приходится делать проливы реже, либо вообще останавливать . Пипори вообще бодрила с первого пролива , дальше пить хотелось, но только если готов к сильному тонизированию . А заварка Живая, на 3-4 пролива там остаётся, выкидывать конечно жалко. Оставлял при комнатной температуре, портилась, менялся запах, вкус, через раз появлялся на 2й день запах розы.. мне нравилось, только на 2й день бодрящий эффект становился слабее . Вообще если 3-5 проливок делать то медленней портится, если 1-2, то быстрее. Если на 2-3 день сильно окислилась, можно оживить, пролить 1-2 раза подходящей температурой, хоть кипяточком и 3-4 проливку можно пить, да не сильно крепкая , ароматная будет, но меня устраивала, вообщем по вкусу, на любителя, как и с Чаем . Да, с холодильником лучше, надо другие Ёрбы попробывать, думаю примерно такой же результат будет
Кто пишет описания ? Робот ? На других сайта Барбакуа - это продымленный , у вас - " без контакта с дымом" . Да и на 7-9 проливе горЯчей водой, достаточно заметно выдал 2 е проливки с дымом
Обычно сушка происходит так - сперва при высокой температуре минут 15-20, потом досушивание. Время 4-12 часов. Промышленные - при высокой температуре - 30 мин и всё. Барбакуа - специальный ангар, плотно закрытый, где в центре на полу возвышение с отверстиями, куда подаётся горячий воздух. Заполняется ангар листьями со стебельками, и много часов подаётся тепло от огня. Т.е. при одной температуре очень долго сушится. Продымлённость появляется, когда колхозная сушка, огонь снизу, соответственно дым идёт через листья. Так делают в Парагвае и Бразилии. Это вредно (бензопирен и тд), в Аргентине - отвод дыма и направление жара по каналу. Поэтому в описании ив написали что нет контакта с дымом. Поэтому привычный вам вкус вы не сразу уловили.
Описание уже откорректировали , но тогда зачем если дыма там действительно нет... И думаю более подробное описания по каждой Ёрбе , как про чай, не помешало бы .
Интересно.. Так всё таки в Барбакуа есть явный запах дыма, или мне показалось ? С жаром передаётся лёгкий дымок ? Тогда зачем столько дров жечь? Можно использовать другое топливо . Жгёти дрова , Леса не высаживаете, максимум планции падуба разводят и продвигают , а Индейцам Гуарани , которые жевали Падуб, и это увидели двуногие.. , Уже жить негде, джунгли почти вырубили.. Ай я Яй .. , Амазонку загрязнили
Новая партия.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.