Красный чай «Сяо Чжун» из чайного хозяйства Хэлань (чайный район Уишань, провинция Фуцзянь).
В сухом виде: среднего размера, тонкие, темно-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат интенсивный, фруктово-пряный с шоколадной ноткой. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая теплый и яркий, пряный, с нотками черноплодной рябины, горького шоколада, медового бисквита и сухофруктов. Аромат теплый, густой и глубокий. Вкус сочный, плотный, бархатистый, чуть вяжущий, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 9 завариваний.
Прекрасный выбор для эмоциональной перезагрузки во второй половине дня – яркий, многогранный и очень ароматный. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее, в невысокой концентрации – расслабляющее.
