Габа "Бисквитный Хунбэй" запеченный грузинский габа красный чай (лето 2023) производство Moychay Georgia

Этот чай пробовали на разной температуре, в разное время и с разным настроением - действительно пустовато. С уверенностью можно сказать проливы и высокая температура противопоказаны. Что-бы что-то извлечь нужна вода 80 градусов и настаивание минут 3-5. На мой несовершенный взгляд этот чай мог бы иметь больший успех в пакетике на полке супермаркета но ни как для чайной претезательной публики.

Чай без чай - форма есть, содержания нет. Ерунда. Любопытно, куда делся хороший чай из Грузии? Ведь 2 или 3 года назад был и прекрасный красный, недорогой, качественный с состоянием, зеленый был отличный... Где это всё? А с такими позициями можно потерять и лояльность и доверие клиентов, которое нарабатывалось годами.

Просто невероятный аромат шоколадного брауни, пропечёности, анисовых семечек, кориандра

В прогретой посуде раскрывается ореховая скорлупа, пепел

Крышка гайвани - сильнейший ореховый, немного прогорклый аромат

Тело очень вязкое, плотное, сухое, полное

Послевкусие интенсивное, длительное, приятное

Букет простой, но в то же время очень нетипичный для красного, гармоничный и очень приятный

Такое чувство, что пьёте вы не чай, а шоколадно-ореховый молочный коктейль или ирландский кофе

Очень вязкий, не уталяет жажду, такое чувство, что ты не пьёшь, а ешь этот чай, очень серьёзное Умами (Умами в значении сытности, жирности)

Это невероятно ореховый, фундучный, шоколадно-кексовый, сливочный вкус, но хотелось бы побольше сладости

Не знаю чайный ли это эффект или я просто улыбаюсь от восторга из-за этого красного

Аромат смахивает на виски, но не спиртозность, а именно характерная ореховость и древестность

Считай уже завсегдатай магазина, а отзывов ещё ни одного не писал, начать, что ли... Знаете, бывает в описании к чаям сказано, что, мол, опция "на каждый день" и они оказываютя либо совсем простенькие (duh), либо слишком офигенные для своей скромной цены. Наверное как никогда эта фраза подходит к этому чаю - потому что его можно пить вдрызг уставшим с работы и не боятся, что ты не распробуешь что-то изящное и особенное, но при этом если будут силы и желание найти интересные ноты - их здесь достаточно. По палитре он одновременно отдаёт чем-то знакомым и родным, как приятель, которого ты знаешь уже много лет и с которым можешь быть самим собой - это с одной стороны просто добротный красный, таким, каким ты ожидаешь его увидеть, даже хочется сказать по-магазинному чёрный, но именно что не сено, а именно всамделишный чай, без пренебрежения сказано. И в то же время здесь тебе и классические узнаваемые ноты пропечённых улунов, переходящие в какие-то отчётливо винные по мере проливов, и выдержанный сыр с чем-то сладким навроде консервированных ананасов, и много чего ещё будет мерещиться при внимательном чаепитии. По вкусовой палитре он компотный (видимо в принципе черта сильно-ферментированных грузинских), но больше сладкий, чем кислый, это наверное один из самых сладких чаёв, которые я пробовал, наравне с тем китайским, который делается с добавлением тростникового сахара, только у того он быстро смывается а у этого держится - в первой половине как есть, а во второй если подольше подержать. Мне, как не любителю компотной палитры в чаях, очень понравился, раскрыл её с другой стороны. Хотя имейте ввиду, что про сладость это говорит человек, который перестал себе класть сахар даже в магазинный чай, которым я печеньки запиваю. Если к тому моменту, как буду следующий раз закупаться, он ещё будет в наличии, то возьму ещё чутка, понравился. Заваривал в глиняном чайничке 60 мл, 4 г., вода Шишкин лес. Относительно тяжело укладывается, кстати, не так тяжело, как мягкий грузинский белый, но так это, пока умнёшь уже в принципе для первого пролива успеет настояться. Вообще я не любитель звёздочек, романтическая натура не терпит оценивать что-то душевное в циферках, но раз это первый отзыв, поставлю 5, потому что это один из самых сбалансированных чаёв, что я видел. Не зря мойчай его в пробник положили.